NOMENCLATURA
DE LOS MENCEYATOS, CANTONES, GUANARTEMATOS Y ACTUALES MUNICIPIOS CANARIOS
MENCEYATOS
DE CHINECH (TENERIFE)
Arafo
en el siglo XXI.-
SEPARATA DEL CAPÍTULO VI - VIII
Eduardo Pedro García Rodríguez
Explotación caprina ecologica
En el año 2010 La Escuela Superior de Ingeniería Agraria puso en marcha un proyecto de Explotación Caprina Ecológica en el término municipal de Arafo, dirigido por la ingeniero agrónomo Elena Maria González Gómez, el cual reproducimos por su indudable interés:
1.-
Objetivo del proyecto.
El presente
Proyecto tiene por objeto la puesta en funcionamiento de una Explotación
Caprina Ecológica de nueva implantación para 300 cabras de la raza Tinerfeña
ecotipo Sur, en el Término Municipal de Arafo, en la isla de Tenerife, con el cálculo y diseño de las
distintas instalaciones para el alojamiento animal, necesarias para llevar a
cabo su puesta en marcha.
La
explotación será de ciclo completo y las hembras productoras se obtendrán en
la propia explotación por selección a partir de las madres con mejores
características de producción lechera, a excepción de las necesarias para
iniciar la actividad.
El fin
primordial de la explotación será la transformación de la leche de cabra en
queso fresco ecológico para su posterior venta y, en menor medida otros
ingresos adicionales como: la venta de requesón, de estiércol, de hembras
selectas para recría, de carne de cabrito y de desvieje, de cabritos ecológicos,
etc.
Por esto,
también se deberá de disponer de las infraestructuras necesarias para la
fabricación de queso, así como para el alojamiento del personal.
2.-
Justificación del Proyecto.
Uno de los
motivos por el cual se plantea la ejecución de este Proyecto, es la visión de
rentabilidad que ofrece la Comercialización del Queso Fresco de Cabra.
La
actividad ganadera caprina presenta unas perspectivas de futuro muy interesantes
y es por ello que se están acondicionando las explotaciones ya existentes de
acuerdo a la ley vigente y/o creando otras nuevas, lo que hace necesario
disponer de un modelo de explotación que oriente las futuras actuaciones.
Se pueden
citar como principales justificantes de la adecuación del presente Proyecto,
los siguientes:
1.-La alta
demanda de queso artesanal que existe en la actualidad.
2.-
diferenciación por ser un producto catalogado como ecológico.
3.-
importantes subvenciones disponibles tanto para la construcción como para la
actividad de la explotación.
Alternativa
a.-
para la recuperación de zonas agrícolas en abandono.
b.-Los
beneficios de las actividades ecológicas referidas a las actuaciones ganaderas
y agrícolas.
3.-
Situación y emplazamiento de la finca.
Se trata de
un área en la periferia del municipio de Arafo donde los núcleos de población, bastantes dispersos, van
desapareciendo progresivamente a medida que se distancian del centro urbano,
convirtiéndose en asentamientos puntuales de uso residencial y condicionados a
la explotación de las diferentes fincas, pero perfectamente
Comunicados
por viales públicos.
La finca,
se encuentra en el polígono 4 del Municipio de Arafo, en la parcela catastral número 375 y según el Plan General
de Ordenación Urbana de dicho municipio, la explotación está emplazada sobre
un suelo categorizado como Suelo Rústico de Protección Agraria (SRPA),
constituida por zonas destinadas o con alta potencialidad para llevar a cabo
actividades agrícolas y ganaderas, permitiéndose la construcción de las
instalaciones precisas para el ejercicio de la actividad agraria así como de
establos y criaderos de animales, cuartos de aperos y obras de ampliación y
mejora de las existentes siendo por tanto compatible dicha clasificación con
las obras y actividades descritas en el presente proyecto.
4.-
Antecedente.
Antiguamente,
el ganado caprino se explotaba en régimen de propiedad y medianería, de forma
extensiva; sin embargo, actualmente, los animales están estabulados en corrales
que poseen una superficie cubierta que los proteja de las inclemencias del
tiempo y de otra zona de recreo para que éstos puedan ejercitarse.
El sector
ganadero del Archipiélago, se caracteriza por la variedad de razas caprinas autóctonas
que posee. La Agrupación Caprina Canaria (A.C.C.), distingue tres razas
diferentes: la Majorera (Fuerteventura), la Palmera (La Palma) y la Tinerfeña
(Tenerife); esta última con dos ecotipos: la Norte y la Sur. Todo esto, le
otorga a cada isla un signo de identidad, además de una gran variedad genética.
Actualmente,
se ha presentado una nueva raza caprina, la “Cabra de Costa Majorera”
(Fuerteventura), la cual pertenece a una raza ancestral diferente a la majorera
y que es de
producción cárnica y no lechera.
A partir de
la entrada en vigor del Real Decreto 1679/94 de 22 de Julio (modificado
posteriormente) por el que se establecieron las Condiciones Sanitarias
aplicadas a la Producción y Comercialización de Leche Cruda, Leche
tratada Térmicamente y Productos Lácteos, modificado parcialmente
con el Real Decreto 402/1996 de 1 de Marzo por el que se establecen las Condiciones
Sanitarias aplicables a la Producción y
Comercialización
de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos se
evolucionó bastante, ya que se realizaron grandes esfuerzos para adaptar las
explotaciones a lo exigido en esta Normativa, sin embargo, siguen existiendo
ciertas deficiencias en algunos campos.
Respecto a
la Producción Ecológica, Canarias reúne condiciones óptimas para el
desarrollo de este tipo de agricultura por su favorable climatología; mientras
que en lo que respecta a la producción animal, la conservación de un
patrimonio genético importante de razas autóctonas, de gran rusticidad en su
mayoría y adaptadas al medio, favorece su cría y explotación, teniendo la
Producción Ecológica un continuo desarrollo, que contribuye a la
sostenibilidad del Medio Ambiente y a proporcionar alimentos de calidad con
todas sus propiedades naturales.
5.-
Entorno del Proyecto.
El
Municipio de Arafo constituye una
ladera que discurre hacia la costa y zona sureste de la isla, desde el macizo
central que la divide.
En esta
ladera que arranca, en su altitud más elevada, desde la corona forestal, se
encuentra el Barranco de Añavingo
que se extiende sobre una superficie de 33’92 Km2.
Debido a su
orientación y a la altitud de la zona, la finca se encuentra a barlovento de
los Vientos Alisios no siendo así respecto a los aires procedentes del Sahara,
a los que se encuentra forzosamente expuesta.
El suelo
del entorno próximo a la finca posee un elevado grado de antropización, debido
a las sucesivas modificaciones y alteraciones del paisaje realizadas por el
hombre, dedicadas a la creación de terrazas y bancales sobre el terreno para el
cultivo, mayoritariamente, de viña (Vitis vinifera) la cual se presenta
sola o en asociación con otros cultivos, plantados en explotaciones en su mayoría
de pequeña extensión.
Cabe
destacar la presencia de vegetación endémica así como de vegetación xerofítica
como mecanismo de adaptación de la misma a las condiciones climáticas y edáficas
del lugar.
6.-
Estado actual.
La
explotación, cuenta con dos entradas principales por las que se puede acceder a
la misma. También posee algunas viñas y frutales que aún se mantienen; sin
embargo, a excepción de lo dicho, no hay actualmente ningún cultivo en
desarrollo en la finca. Ésta,
se
encuentra en estado de abandono pero con un cuidado mínimo de los cultivos e
instalaciones que aún existen.
a.-Configuración
del Terreno:
El terreno,
con una superficie total 13.877’00 m2, presenta una orografía irregular con
pequeñas pendientes hacia la carretera y con diferentes niveles, desde la cota
más baja a 956’622 m.s.n.m. hasta la cota más alta a 982’642 m.s.n.m. Los
muros que configuran algunos de los bancales tienen una altura variable según
el nivel al que se encuentren.
b-Acceso:
La
explotación posee dos accesos, uno situado en la cota intermedia de la finca y
que facilita el acceso a la nave principal de la explotación, y otro en la cota
superior según sube la carretera y que permite el acceso a la vivienda y
oficinas. Ambos accesos se comunican por caminos interiores. El tramo principal
de cada acceso es de hormigón y
los caminos
interiores de tierra con un ancho variable a lo largo de su recorrido,
presentando una pendiente uniforme del 2%; éstos permiten el acceso a los
distintos bancales y son aptos para el tránsito tanto de vehículos como de
personas.
c.-Edificaciones
Existentes:
La finca
cuenta con una vivienda situada en el nivel superior del terreno; una bodega
donde se
ubicará el lazareto y en la parte más alta se un almacén y un cuarto de
aperos.
d-Depósitos
de Agua:
La
explotación consta de 2 depósitos de agua y un aljibe. Uno de los depósitos
de agua se ubica en la parte más baja de la finca al lado del cual se encuentra
un pequeño cuarto donde se ubica el grupo electrógeno y un cuarto donde está
la moto bomba que impulsa el agua hasta el depósito situado en la parte más
alta de la finca. Este depósito se destina a cubrir las necesidades de limpieza
y mantenimiento de las instalaciones así como para el suministro de las aguas
de los inodoros y urinarios de los que se disponen en las diferentes
dependencias de la explotación.
La vivienda
se abastece del aljibe que se ubica junto a la misma. Además, también
cubrirá
las necesidades de consumo de agua de todo el ganado.
7.-
NUEVAS INFRAESTRUCTURAS.
7.1.-
Descripción de la Explotación.
La finca
precisará de tres naves de nueva implantación para poder satisfacer las
necesidades de toda la explotación; para ello se contará con una nave
de productoras y lactantes que
dispondrá tanto de superficie cubierta como de patios de recreo.
Esta nave
tendrá una capacidad para albergar a las 300 productoras, así como a aquellas
que se encuentren en un estado productivo diferente al de su lote, siendo un
total de 8 corrales,
Además,
dispondrá de una zona perpendicular a éste, en la que llevará a cabo todo el
proceso de fabricación del queso.
Otra de las
nuevas naves, será la nave de machos y
recría también con una superficie cubierta y otra zona al aire
libre. En este caso, el pasillo de alimentación de 3m, tendrá una disposición
lateral.
Por último,
se contará con un estercolero para
el almacenamiento de los residuos procedente de los alojamientos animales.
7.2.-
Diseño Funcional de la Explotación.
a.-Nave de Productoras y Lactantes.
Los
alojamientos de productoras estarán formados por seis corrales de 92’50 m2 de
zona cubierta cada uno y 175’00 m2 de patios de recreo. También contará con
otros dos corrales más de 34’50 m2 de zona cubierta y de 69’00m2 de patio
de recreo, para aquellas hembras que estén retrasadas en estado productivo
respecto a su rebaño.
Los
lactantes, hasta los 2 meses de edad, permanecerán alojados en los mismos
corrales que sus madres, separándose de éstas durante la noche, mediante el
uso de vallas móviles.
Esta nave
también dispondrá de una sala de espera y una sala de ordeño, anexo a las
cuales está el pasillo de salida. Adjunto a la sala de ordeño, está la lechería
–quesería donde se elaborará el queso fresco de cabra y el requesón, la
sala de envasado y etiquetado y finalmente el punto de venta.
Frente a la
sala de espera de las cabras, se localizará un baño unisex, un pequeño almacén
y una pequeña oficina.
a.-Nave
de Machos y Recría.
La nave de
machos estará dimensionada para alojar a 10 machos de forma individual, con una
superficie total cubierta de 133’61 m2 y un área de recreo de 54’64 m2.
La nave de
recría tendrá una superficie total cubierta de 102’38 m2 y una de recreo de
72’61 m2.
Tanto en la
nave de productoras y lactantes como en la de machos y recría, los comederos se
dispondrán de forma paralela al pasillo de alimentación, lo que facilita el
aporte de alimento tanto a mano como con maquinaria.
b.-Estercolero.
Tendrá una
capacidad de 267’75 m3, considerándose suficiente para el almacenamiento de
los residuos generados durante un periodo de 3 meses. Para ello, contará con
una superficie de 76’50 m2.
8.-
Solución adaptada en el estudio de alternativas.
8.1.-
Elección de la Raza.
Se ha
optado por la Raza Tinerfeña Sur pues
se adapta bien a las condiciones climáticas y orográficas del entorno. Tiene
una buena aptitud maternal y buenas condiciones reproductivas, así como que es
una buena productora de leche y con un rendimiento quesero alto. Estos animales
deberán proceder de granjas ecológicas, aunque por tratarse de la constitución
inicial del rebaño, se permiten animales convencionales con 60 días de edad
siempre y cuando después del destete cumplan la Normativa de Producción
Ecológica.
8.2.-
Sistema de Producción.
Se trata de
una Producción Ecológica debido a que es respetuosa y colabora con el
medioambiente, además de que le añade al producto un atractivo más que lo
distingue
del resto,
no sólo por ser de Canarias sino también por ser ecológico.
Deberá
cumplir la Normativa por la que se regula la Producción Ecológica, el Reglamento
(CE) nº 834/2007 del Consejo, sobre Producción y Etiquetado de los
Productos Ecológicos, y por el que se deroga el Reglamento (CEE) nº
2092/91.
9.-
Característica y manejo de la explotación.
9.1.-
Diseño de los Alojamientos.
Las cabras
se alojarán en corrales en lotes de 50 animales cada uno, siguiendo una
estabulación
libre, lo que facilitará el manejo de los animales. A la hora de incorporar
cabras de
recría para la sustitución de animales que han llegado al final de su vida
productiva, se hará en grupos de 36 cabritos por paridera y ya adultos.
9.2.-
Esquema Productivo.
Se toma
como elección más adecuada la de crear 2 lotes de producción, lo que permite
tener 2 parideras en distintas épocas del año, consiguiendo así una producción
láctea constante y uniforme sin dejar desabastecido al mercado.
La primera
cubrición de una cabra es a los 7 meses de edad, teniendo un periodo de gestación
de 5 meses, con un periodo de lactación de 10 meses y 2 meses de secado. Al
final del séptimo
mes de lactación, se volverán a cubrir las hembras, produciéndose el parto a
un año natural del primero. La vida productiva media de la cabra está entorno
a 6 lactaciones, momento a partir del cual se deben reponer.
9.3.-
Sistema de Lactancia.
Se llevará
a cabo la lactancia natural, pues en Ganadería Ecológica el alimento básico
de los cabritos deberá ser la leche materna durante un periodo mínimo de 45 días,
estando prohibido el destete precoz. No obstante, habrá que asegurarse que el
cabrito ingiere el calostro en los dos primeros días de vida.
9.4.-
Destino de los Cabritos.
La
explotación contará con los ingresos adicionales, entre otros, de aquellos
animales que no se vayan a destinar para recría y que podrán ser vendidos como
animales ecológicos a otras explotaciones o para carne.
9.5.-
Alimentación.
La
alimentación de las hembras se basará fundamentalmente en el heno de raygrass
y paja de trigo como forraje y de millo y torta de soja, como concentrado,
variando las cantidades a aportar en la ración, según el estado productivo y
reproductivo en el que se encuentre el animal.
9.6.-
Ordeño.
Se realizará
una vez al día, a primeras horas de la mañana, y se intentará realizar
siempre a la misma hora, para acostumbrar a los animales.
El tipo de
sala de ordeño será de 2 x 12 x 12 unidades de ordeño con amarre fijo en
cascada y ordeño posterior a dos bandas, es decir, dispondrá de 12 puntos de
amarre con comederos incorporados y 6 puntos de ordeño a cada lado del foso. La
conducción de leche se sitúa en línea baja conectada a los circuitos de vacío,
de leche y de limpieza.
9.7.-
Elaboración de Queso.
Se elaborará
un queso fresco, artesanal y ecológico con leche cruda de coagulación enzimática
y pasta prensada, no cocida, introduciéndose todos aquellos avances y nueva
tecnología
compatibles con las técnicas tradicionales de elaboración.
La leche
recién ordeñada, pasa al depósito de frío hasta que se termine el ordeño de
todo el ganado, momento en el que se procede al cuajado de la leche y tras el
cual se procede al desuerado. Una vez eliminado la mayor parte del lactosuero,
éste se recoge para la elaboración del requesón. Con el pastel formado, se
procede al llenado de los moldes y su posterior prensado. Concluidas estas
operaciones, se llevará a cabo el salado en seco, con sus correspondientes
volteos, para luego almacenarlos en la cámara de conservación (4º C) hasta su
venta al cliente final.
9.8.-
Venta de Queso.
La
comercialización del queso al consumidor final se realizará envasado y con las
contra-etiquetas numeradas facilitadas por el ICCA (Instituto Canario de Calidad
Agroalimentaria), en el establecimiento de venta de la propia explotación.
En el
envasado del producto se añadirá además de la denominación del mismo, también
la denominación de "producción ecológica", cumpliendo con la
normativa general de etiquetado y la correspondiente al etiquetado del queso y
con la norma ecológica.
9.9.-
Higiene y Sanidad de la Granja.
Las
diferentes dependencias de alojamiento animal, se limpiarán periódicamente,
llevándose a cabo una desinfección de los locales, en el momento de la
reposición. Con
esto, se
consigue reducir y/o evitar contagio y transmisión de enfermedades. Para
obtener un buen rendimiento productivo y una buena calidad del producto final,
es necesario un programa profiláctico para mantener el buen estado sanitario de
los animales, basado en la medicina preventiva.
Tanto la
limpieza como la desinfección de las instalaciones, se llevará a cabo con
productos autorizados por el Reglamento de Producción Ecológica.
Los
residuos generados, se retirarán y almacenarán en el estercolero, para su
posterior compostaje y venta como abono ecológico.
10.-
Características constructivas.
10.1.-
Movimientos de Tierras.
Se limitará
a realizar un pequeño desmonte para preparar la explanada de arranque
de la
edificación y a la ejecución de la excavación en pozos y zanjas para poder
llevar a
cabo la
cimentación. Estos desmontes acabarán ataluzados en sus extremos y no
tendrán
una pendiente superior a 30º, por lo que no será necesaria la construcción de
muros de
contención.
10.2.-
Cimentación.
El estudio
geotécnico previo ha proporcionado como resultado una tensión máxima
admisible de 3’5 Nw/mm2, capacidad portante suficiente como para soportar las
cargas
que recibirá
de la estructura.
El sistema
de cimentación resultante del cálculo queda constituido por zapatas aisladas
de dimensiones variables según esfuerzos y cargas a soportar, unidas entre si
con vigas riostras, lo que ayudará a compartir tensiones entre zapatas. Ambos
elementos constructivos se ejecutarán con hormigón armado HA-25/B/20/IIa.
10.3.-
Estructura.
El cálculo
de estructuras de las diferentes naves se ha realizado con el programa informático
Cypecad 2010. Metal 3D. Estructuras Metálicas de CYPE.
El sistema
estructural considerado se compone de pórticos metálicos configurados por
soportes y vigas metálicas ejecutadas con perfiles laminados de sección y
dimensiones variables según los esfuerzos, cargas y acciones a que puedan estar
sometidas. El refuerzo entre pórticos hastiales se realizará con Cruces de San
Andrés y la consolidación entre pórticos intermedios será mediante el
conjunto de correas sobre las que apoyarán los paneles con los que se construirá
la cubierta de las naves.
La unión
entre la estructura y la cimentación se realizará con placas de anclajes
embebidas en la zapata en donde se anclará con los pernos de agarre
pertinentes.
10.4.-
Cubierta.
Se emplearán
planchas de paneles tipo sandwich formada por chapas laminadas y núcleo
interior de poliuretano inyectado de densidad 40 kg/m³, con acabado superficial
en teja cerámica curva. Las características técnicas de este panel,
proporcionan un aislamiento térmico y sonoro eficaz.
La cubierta de la vivienda es plana y solo transitable a efectos de mantenimiento.
10.5.-
Pavimentos.
Se plantean
distintos tipos de pavimentos atendiendo al uso que van a recibir las diferentes
dependencias:
a.-Lugares
de circulación de maquinaria dispondrán
de solera de hormigón ligeramente armado realizada con hormigón HM-20/P/20/IIa
de 15 cm de espesor.
Lugares deb.-
transito normal dispondrán
de solera realizada con hormigón en
masa
HM-20/P/20/IIa, de 15 cm de espesor.
Lugares conc.-
máximo riesgo de enfermedad donde
deben aplicarse limpiezas en profundidad dispondrán de pavimento de baldosa cerámica
colocada sobre hormigón aligerado, con pendiente de desagüe superior al 2%.
En lad.-
zona de vivienda, oficinas y servicios
se procederá a instalar un pavimento de baldosa hidráulica colocada
sobre hormigón aligerado.
En lose.-
paseos del entorno de la vivienda se valorará la colocación de piedra natural
de la zona o adoquines sobre solera ligeramente armada.
f.-En los
caminos exteriores se prevé el propio terreno natural con un alto grado de
compactado.
10.6.-
Comederos y Bebederos.
Se usarán
comederos horizontales para cabras fabricados con perfiles redondeados de
planchas de acero, preparados para el aporte de forrajes y concentrados y se
colocarán de forma paralela a lo largo del pasillo central de alimentación,
proporcionando una capacidad de acogida de 0’40 m de frente/cabra.
Los
bebederos serán automáticos de nivel constante, que se limpiarán cuantas
veces sea preciso para mantener una correcta calidad del agua. Se instalarán
bebederos individuales precisándose un bebedero individual por cada 20 cabezas
de ganado.
11.-
Instalaciones.
11.1.-
Fontanería.
Para el cálculo
de esta instalación se han seguido las pautas establecidas por el Documento
Básico de Salubridad. Sección 4 (DB – HS 4) del Código Técnico
de la Edificación (CTE).
Se han
definido dos conducciones perfectamente diferenciadas e independientes: la de
consumo sanitario para personas y animales y la de limpieza y suministro de
inodoros y urinarios, siendo las tuberías del diseño de la instalación de
polibutileno (PB).
La de
consumo sanitario se abastece de la red municipal y de las galerías de agua próximas
hasta el aljibe. El agua para la red de limpieza y suministro de inodoros y
urinarios procede de las aguas pluviales y depuradas de la propia explotación.
La producción
de agua caliente para la vivienda y oficina es por medio de un sistema de placas
solares, mientras que para suministrar agua caliente tanto a los servicios de la
nave de productoras y lactantes como a la lechería-quesería y sala de envasado
y etiquetado, se dispondrá de calentadores eléctricos de capacidad suficiente
para cubrir las necesidades requeridas.
11.2.-
Aguas Pluviales.
Para el cálculo
de dicha instalación se sigue lo especificado en el Documento Básico de
Salubridad. Sección 5 (DB – HS 5) del Código Técnico de la
Edificación (CTE), planteándose una red separativa (aguas blancas:
pluviales y aguas sucias: residuales y
de
limpieza), realizada con tuberías de PVC, de diámetros variables, según
caudal a canalizar.
La red irá
enterrada con registros de control por medio de arquetas y pozos de resalto para
salvar los pequeños desniveles que existen en el terreno.
Para la
recogida de las aguas pluviales, las cubiertas de las naves estarán dotadas de
canalones semicirculares con bajantes de PVC de diámetro variable y que
conectan con arquetas a pie de bajante.
Dichas
aguas se conducirán hasta el depósito situado en la cota más baja de la
explotación y desde donde serán bombeadas al depósito principal situado en la
parte superior.
11.3.-
Saneamiento.
Para todo
ello se han seguido las directrices estipuladas en el Documento Básico de
Salubridad. Sección 5 (DB – HS 5) del Código Técnico de la
Edificación (CTE).
Se ha
dispuesto de una red de saneamiento separativa, con arquetas de registro, pozos
de resalto para salvar los pequeños desniveles y acometida a equipo de depuración
para aguas residuales (la fosa séptica) ubicado en un lateral del depósito
inferior donde se irán acumulando una vez depuradas y desde donde serán
bombeadas hasta el depósito superior, y que será el que abastecerá a la red
de distribución hacia las diferentes instalaciones de la explotación.
Se ejecutará
con tubería de PVC de diferentes diámetros según el caudal a evacuar realizándose
la canalización enterrada y con una pendiente no inferior al 2%.
11.4.-
Electricidad.
La
instalación eléctrica saldrá de la derivación de la red de baja tensión
existente hasta la caja general de protección. La acometida a la explotación
será trifásica de cuatro conductores (tres fases y el neutro) y contará con
los siguientes elementos: Puesta a Tierra, Caja General de Protección y Medida,
Contadores, Cuadro General de Distribución, Canalizaciones, Luminarias, Tomas
de Fuerza Monofásica y Trifásica.
11.5.-
Incendios.
Para su
redacción, se ha tenido en cuenta el Reglamento de Seguridad contra
Incendios en Establecimientos Industriales y sus anexos.
Una vez
sectorizada la explotación y determinados los factores de peligro, ésta se
considera como un “local de bajo riesgo”, siendo los sistemas de detección
manuales.
Como
sistema de extinción se utilizarán extintores de polvo polivalente y de CO2.
12.-
PLAZO DE EJECUCIÓN.
Se estima
en 18 meses a partir de la fecha de comienzo de los trabajos, considerándose
este tiempo suficiente como para poner en marcha la explotación con garantías
de funcionamiento.
13.-
ESTUDIO DETALLADO DE IMPACTO ECOLÓGICO.
Según la Ley
Canaria 11/90 del 13 de Julio sobre Prevención de Impacto Ecológico, estarán
destinadas a realizar un Estudio
Detallado de Impacto Ecológico (E.D.I.E.)
todas
aquellas actividades que se encuentren dentro del Anexo I, en el Punto 6 del
Apartado Agricultura, como es este caso, de forma que se concluye que el
mismo origina un impacto global poco significativo, debido al
grado de integración de la actividad en el medio y a sus beneficios
sociales y económicos.
14.-
Seguridad y salud en las obras.
En la
realización de las diferentes obras e instalaciones de un proyecto es necesario
garantizar el mantenimiento de la salud, la integridad física y la vida de los
trabajadores de las mismas, por lo que se deberá cumplir con lo que ordena el Real
Decreto 1627/97 de 24 de Octubre (BOE de 25/11/97), por lo que
resulta obligatoria la redacción de un
Estudio
Detallado de Seguridad y Salud en las Obras, el cual debe ser aprobado por el coordinador de seguridad y
la autoridad administrativa pertinente.
15.-
Evaluacion financiera.
De la
evaluación de la inversión se concluye que tanto la Tasa Interna de
Rentabilidad (T.I.R.) como el Valor Actual Neto (V.A.N.) para los distintos
tipos de interés aplicados es siempre superior a cero, y por tanto positivo,
considerándose en todos los casos como Viable
Económicamente.
16.-
PRESUPUESTO.
El Presupuesto
de Ejecución Material de la obra se estima según el Proyecto en
un millón doscientas setenta y dos mil novecientas cuarenta y un euros con
ochenta y tres céntimos (1.272.941’83 €). (
helenamaria82@hotmail.com
)
Dentro
de sector primario destaca la actividad apícola, introducida hace siglos por los
portugueses para la producción de miel y cera. Gracias a la rica vegetación;
de retama, chajorra, escobón, castaño, etc. de las zonas altas y de pinar del
municipio, Arafo produce mieles de
enorme calidad, en especial la miel de castaño y tajinaste.
Separata del capítulo: