La habichuela de Tegueste
Mayo
es el mes de la habichuela en Tegueste y a este producto dedicará el municipio
sus próximas actividades dentro del programa "Tesoros Agroalimentarios
2013", una iniciativa de la corporación local a través del área de
Desarrollo Local que dirige la concejal Marcela del Castillo. Con el plan
"Tesoros Agroalimentarios", dentro de "Tegueste Agrícola",
el ayuntamiento quiere incentivar el consumo de materias primas locales, tanto
de la huerta como ganaderas, y que redunde con toda prestancia en la cocina
tradicional de la restauración y de cada casa.
La
primera de las actividades está prevista para el sábado, día 4 de mayo, con
una ruta al casco histórico de Tegueste y visita a una explotación de
habichuelas. La salida tendrá lugar a las 9:00 h. desde el Mercadillo del
Agricultor y Artesano de la Villa.
Para
esta experiencia, de carácter gratuito, es necesario inscribirse en el Registro
del Ayuntamiento de Tegueste, en horario de 8:30 a 13:30 horas, de lunes a
viernes y los sábados, de 9:00 a 12:00 horas, además de a través del fax 922
54 09 03 (más información en los teléfonos 922 31 61 18 / 44 o en la página
web www.tegueste.es).
La
segunda iniciativa para profundizar en conocimiento de las bonanzas de este género
tendrá lugar el sábado día 11 de mayo y consistirá en una sesión gastronómica,
con la habichuela como protagonista, de la mano del cocinero Nahún Pérez
Herrera (propietario del restaurante El Berreño; c. Corazón de Jesús, nº 56,
El Portezuelo).
La
citada demostración culinaria, de carácter gratuito, tendrá lugar en las
instalaciones de La Cocina de Aquí, ubicada en el Mercadillo teguestero a
partir de las 11 de la mañana.
Del
higo de leche a las setas
A
lo largo de este año se han elegido productos "estrella" emblemáticos
en la comarca. Si abril estuvo dedicado al vino, para junio la protagonista será
la col. Sucesivamente se pondrán en liza el higo de leche (julio), la seta
(septiembre), la naranja (octubre), el huevo (noviembre) y las verduras
(diciembre). La concejal de Desarrollo Local y Turismo, Marcela del Castillo,
destaca que el Ayuntamiento de la Villa "viene apoyando la conservación y
rescate de las variedades agrícolas locales, que constituyen un tesoro para
nuestro patrimonio agroalimentario, con unas variedades en algunos casos únicas
en el mundo, en otras excepcionales por sus cualidades y todas ellas fomentando
un patrimonio de biodiversidad agrícola atípico para un territorio tan pequeño
como el canario". "Tegueste Agrícola 2013 -afirma- pretende unir la
cultura agrícola tradicional del municipio con una mentalidad empresarial en la
agricultura y el desarrollo tecnológico, que permita diferenciar y hacer más
competitivo este sector fundamental".
Fuente:
periódico El Día, 2013-05-02