El Gobierno acusa a la
agroindustria cárnica de no apostar por lo canario
El
director general de Ganadería del Gobierno canario, Juan Pedro Dávila, pide la
"complicidad" del consumidor canario para que apoye la producción
local ante la importación
El
director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, Juan Pedro Dávila,
advierte de que la legislatura que está a punto de acabar ha sido
"especialmente dura" debido a los recortes presupuestarios, y también
por la situación económica que ha afectado a todas autonomías, "pero a
Canarias en particular".
Lamenta
con sentimiento que en 1992, en las Islas se sacrificaban 25.000 terneros,
frente a los 8.000 de la actualidad, o que ese año se produjeron 60 millones de
litros de leche de cabra ante los 32 millones de 2014.
"Todos
los gráficos históricos son terribles, dan pavor", reconoce antes de
matizar que espera una mejora del subsector con las medidas puestas en marcha
desde su departamento, como el incremento de las ayudas a la importación de
cereales para la alimentación animal, lo que permite ahora a los ganaderos isleños
importarlo al mismo precio que los peninsulares. "La alimentación es un
70% de los costes de una explotación ganadera como mínimo", indica.
Dávila
cree que el mercado interior canario todavía tiene margen para crecer en rubros
como la carne o los huevos. "Pero para hacerlo, hay que contar con varias
complicidades", señala en alusión, en primer lugar, al turismo, al que el
Gobierno canario viene pidiendo desde hace tiempo que incremente las compras de
productos locales frente a los importados para abastecer sus establecimientos.
En
cuanto a la agroindustria canaria, critica que, "salvo la láctea en parte,
que hace algo, no existe una apuesta por lo canario". Arremete con más
fuerza contra la cárnica, a la que acusa de "no hace absolutamente
nada" porque es "más fácil y barato" importar de Brasil,
Uruguay o Argentina carne "que viene
sin impuestos" en vez de tener un compromiso con la ganadería local.
Ante
este panorama, Dávila insiste en la necesidad de potenciar la agroindustria
"desde la materia prima de origen local" y aboga por que los
productores se adapten "cada vez más" a los formatos que requiere el
comercio a fin de que pueda puedan atender los requerimientos de las grandes
superficies y las empresas que venden alimentos.
Al
margen de esos agentes, añade, también hace falta la "complicidad"
del consumidor canario, que es el más "importante" y quien debe
escoger el producto del país antes que el importado "no solo por su
calidad, sino también porque al hacerlo, deja valor añadido en la tierra
canaria, y no en otra parte".
Confía
en que la próxima legislatura logre "consolidar" las ayudas
adicionales del Posei -que son ayudas de Estado aprobadas por la UE y que debe
transferir el Gobierno central al quedar acreditados los sobrecostes de producción
en las Islas, obligación que el Ejecutivo canario denuncia que el Estado
incumple-. Son "vitales" para subsectores como el bovino, señala.
El Balance
Entre
otros avances alcanzados en esta legislatura, Dávila remarca la constitución
de una mesa de seguimiento del Posei en la que el sector "puede expresar
sus inquietudes y participar en su modificación", lo que considera
"fundamental".
Sobre
las legalizaciones de las explotaciones, apunta que tras un "arranque
fulgurante" que permitió legalizar un número "importante",
surgieron luego aspectos que las frenaron y que abordaron con el cambio de la
Ley de Medidas Urgentes.
Recuerda
que 14 de las 25 Agrupaciones de Defensa Sanitaria no podían recibir fondos
hasta haber hallado una fórmula "consensuada" en la que entraron
todas.
Del
Programa de Desarrollo Rural (PDR) destaca el inicio de líneas de investigación
con las universidades canarias para mejorar la genética de las razas autóctonas.
Si
se produce más, se importa menos, indica sobre las ayudas
El
Régimen Específico de Abastecimiento (REA) es un capítulo de ayudas del Posei
dirigidas a abaratar ciertos alimentos de consumo humano, ciertos insumos de la
agroindustria y a reforzar las producciones locales.
Dávila
propone que el próximo gobierno se esfuerce por garantizar "como sea"
que la producción local no se vea desestabilizada y que, tras garantizar la
financiación adicional del Posei -otro objetivo que debería acometer el próximo
equipo-, vaya ajustando los balances para trasladar a la producción local las
cantidades que ahora reciben los productos que se pueden importar con ayudas.
"Parece
lógico que a medida que producimos más, necesitaremos importar menos", señala
tras recordar que en esta legislatura se recortó "por primera vez en 23 años"
ayudas a los productos terminados que compiten con las producciones locales a
favor de los generados en las Islas.
"Lo
que tenemos que hacer es poner en valor la producción de aquí y es cuestión
de seguir trabajando en las labores que se han iniciado con la legalización de
explotaciones, continuar con la mesa del Posei para darle más relevancia y
proseguir con la investigación y la sanidad animal", sugiere.
Fuente:
eldia.es/canarias/2015-05-18