RAMÓN BORGES DÍAZ
AGRICULTOR Y PRIMER PREMIO AGROJOVEN 2011
"La agricultura ecológica es la más rentable
en este momento
Apostar en Canarias por
el sector primario con la aplicación de las técnicas más modernas del mercado
a la vez que se respeta el producto ecológico conlleva un gran espíritu
emprendedor. El Cabildo de Tenerife reconoce y premia anualmente los proyectos
empresariales vinculados al medio rural de la isla de Tenerife que hayan sido
promovidos por jóvenes, preferentemente en el sector agrícola y ganadero. En
la edición de 2011, el primer galardón de los denominados Premios Agrojoven,
concedidos el pasado mes de noviembre, recayó en Ramón Borges Díaz, con el
proyecto "Finca ecológica sostenible".
Se trata de un proyecto
basado en la gestión agroecológica de una finca para la creación de una
explotación agropecuaria sostenible y autosuficiente en el municipio de Arico,
en la zona de La Sabinita.
Ramón Borges, de 34 años,
señala que ha trabajado en varios sectores y optó por la agricultura porque se
ha criado ayudando a los padres en la finca. "En mi proyecto conbino métodos
tradicionales con los modernos, con sistemas de riego y maquinaria. Es un
proyecto autosuficiente porque de la finca saco productos para vender y para
autoconsumo. El excedente para los animales. Estiércol para el abono. Cultivo
lombrices, que son mejores que el compost como abono, ya que dan menos trabajo.
La lombriz es un bicho que se reproduce mucho y con el excedente alimento a las
gallinas y a las carpas que tengo en la charca. También tengo pescado para
autoconsumo".
El promotor de este
proyecto posee una vinculación directa con el sector primario, donde trabaja
como agricultor, además de contar con una amplia capacitación técnica y
experiencia profesional.
"Soy capataz agrícola
-señala Borges- por la escuela de capacitación agraria de Tacoronte. He
realizado cursos del Cabildo específicos de agricultura ecológica. En la
escuela te enseñan la agricultura convencional con el uso de venenos,
pesticidas, abonos químicos y demás. Y como yo estoy en contra de eso, he
realizado cursos de agricultura ecológica. Es una forma mas sostenible, yo no
compro el abono, lo obtengo de los propios animales".
Ramón Borges recibió
una subvención de jóvenes agricultores y es autónomo desde hace dos años.
"La agricultura ecológica es la más rentable en este momento y la que más
futuro tiene".
El proyecto premiado
combina la producción ecológica con la apuesta por el mantenimiento de las
actividades tradicionales de la zona como la agricultura, la ganadería y la
introducción de otras actividades como la lombricultura y la cría de peces,
permitiendo cerrar el sistema ecológico y alcanzar el autoabastecimiento de la
explotación. Sus objetivos, por tanto, se centran en la autosuficiencia
productiva y en la viabilidad técnica, económica y social de la explotación
desde una perspectiva agroecológica.
Producto fresco
Ramón Borges explica
que su siguiente paso es la instalación de colmenas de abejas para llevar a
cabo la polinización y sacar miel. "Que los insectos polinicen los
frutales y tengan más cantidad de fruta. Aquí, hay poca variedad y poca
cantidad de fruta ecológica. Casi toda viene de fuera. Se trata de aportar al
mercado lo que demande y no tener que ir a comprar productos foráneos. Sin
embargo, la calidad está garantizada al ser un producto recién cogido, fresco.
Se trata de recogerlo por la mañana y por la tarde ya está en la tienda.
Fresco. Y al ser ecológico tiene otro tipo de minerales, de sabores distintos,
dura más, es una calidad añadida al producto".
Los productos hortícolas
y frutales que se producen en esta explotación poseen la certificación ecológica
del consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Canarias. El abastecimiento
energético de la finca se realiza con energías limpias, fundamentalmente
fotovoltáica y eólica, y su sistema de riego se basa en el aprovechamiento de
las aguas de lluvia, que se almacenan en un estanque.
Además del
reconocimiento al esfuerzo realizado, Ramón Borges subraya que predica con sus
ideas. "Las llevo a cabo. A todo el mundo le aconsejo que es una forma
rentable. La gente se tiene que concienciar de que es el futuro, es más
natural, más sostenible".
"Creo que la mayoría
de los jóvenes que se están dedicando a la agricultura están apostando por lo
ecológico. Además de ser más sano, es otro concepto. Creo que está empezando
una nueva etapa en la agricultura", culmina Ramón Borges.
JUAN C. GARCÍA, S/C de Tenerife
Publicado
en el periódico El Día, 18-01-2012