"MUDÁ" DEL REBAÑO
DESDE
GAMBUESA LOS ANDENES HASTA TIMAGADA
Paco
Díaz *
Este
fin de semana pasado, tal y como viene ocurriendo en todas las islas con la fiel
y milenaria fuerza de la tradición de nuestros pastores canarii, el rebaño de trescientas "hañas" -ovejas- del popular pastor de la famosa
saga de los Morenos, Miguel Moreno, se trasladó en transhumancia desde su
acogedora gambuesa en Los Andenes, sobre los riscos del barrio troglodita de El
Sao, Agaete, junto a la higuera de invierno de las cabañuelas (1),
atravesando las paradisíacas y agrestes zonas rurales los municipios de Gáldar,
Artenara y Tejeda, hasta la huerta de la Umbría de Cha Catalina, en Timagada,
bajo la severa mirada de las moles pétreas del imponente macizo del Roque
Nublo.
A
pesar del actual sistema ilógico que atrofia el sano desarrollo de los muy
importantes sectores de la agricultura, ganadería y pesca -en los países
cultos y poderosos-, los sabios y milenarios "usos y costumbres"
de nuestros "mauros" y su sabia cultura maga, entroncada con
las clásicas griega, romana y de sus parientes egipcios (ver libro
"Egipcios, Bereberes, Guanches y Vascos", de los famosos paleontólogos
Antonio Arnáiz Villena y Jorge
Alonso García)[1],
se siguen celebrando puntualmente y sin cambio alguno, tal como los celebraban
nuestros ancestros de las las tribus canarii hace miles de años, cuando,
según los últimos estudios de los historiadores y paleontólogos, por
belicosos y no dejarse doblegar, fueron expulsados por el Imperio Romano y, según
parece, trasladados en el famoso periplo del comandante cartaginés Hannon hasta
este entonces Paraíso de las Hespérides, para repoblarlo y aprovecharse del
negocio de sus famosos tintes, pulperías y saladeros de pescado.
¿Tal
vez, estas reliquias milenarias sean aún testigos vivos las que conservamos en
los enormes majanos-secaderos de piedra al final de la playa del Sebadal? ¿No
se siguen celebrando, con igual puntualidad que la transhumancia y pastoreo, las
trasquilas, tradición "tamusni" -oral., "ley del pastor"
(2),
especialmente con la prueba de la "salmuera" a los "perros
asesinos" (3) los
que atacan en noches de luna llena; las apañadas de Erbani (Fuerteventura), a
pesar de los frecuentes embates contrarios e ignorancia culpable con los beneficios
la transhumancia (4)
, especialmente en la isla maja; el respeto y palabra dada en la fidelidad
guanche de los pastores y su "rabadán" (5);
al igual que las tradicionales "juntas" de cogidas de papas, "echar
un techo" y demás labores agrícolas, ganaderas y pesqueras aún vivas
en el archipiélago? Muy larga interrogación, pero muy simbólica y con gran
carga de profundidad, merecedora de una sesuda tesis doctoral, la que
culpablemente han olvidado nuestras anodinas y amañadas universidades.
Ya
este año este mismo rebaño del pastor Miguel Moreno ha celebrado otras dos
transhumancias, una desde su gambuesa en Los Silos de Guía (en la zona existen
tres silos guanches en basalto con capacidad para decenas de miles de kilos de
granos) hasta la de Las Rosas, sobre Piso Firme. Para de nuevo hace dos meses,
desde Las Rosas "mudarse" hasta el Cortijo de Los Andenes. En
esta tercera "mudá", salió el rebaño desde esta gambuesa de la
"higuera de invierno de las cabañuelas" y su huerta de Hoya de la
Monja, con una antelación de doce horas a lo programado para aprovechar el
fresquito que se acercaba, por ello partió el viernes a las seis de la tarde.
Esta es la tercera transhumancia que se ha visto obligado a realizar este año
en busca de nuevos pastos, por lo que este el rebaño se despidió de esta
huerta de pastos, subiendo por el Camino Cruzado, Cuevas de los Andenes,
atravesando el Cortijo del Pico, camino de Fuente Bruma, donde está la fábrica
de aguas. Continuó subiendo por la "vía pecuaria" (6)
del Molino de Viento, cruzando la Madre del Agua (por sus muchos manantiales),
para después de subir una pesada cuesta llegar hasta el Cruce de Los Garajes,
en la carretera de Artenara, para allí realizar un corto descanso el rebaño y
pastores.
Después
del Cruce de los Garajes se fue subiendo por una cañada de álamos, castaños e
higueras hasta la Montaña del Capitán, dejando atrás las piconeras de la
Montaña de la Arena y Fuente Fría, para ir subiendo junto al Pico de Los
Moriscos ¿En término de Valleseco? y junto a la Cueva de Caballero
-guayre de gran nobleza- y dejamos atrás el término de Gáldar con Artenara,
para en un alto o "majada" con vista al cercano mirador
de Degollada de Las Palomas, dejar descansar y dormir el rebaño siempre bajo la
atenta vigilancia de sus "dos ovejas guías", la principal, la "Negra
Capilota" (mitad negra hasta el cuello y mitad blanca) y su lugar
teniente, "La Arrayada", blanca con el cerro negro. ¡Ojo con
dejar descansar demasiado o despistarse con el rebaño, pues cuando llevan los
"herrajes" (cencerras o esquillas) están muy impacientes por llegar a
su destino, el que recuerdan por su buena memoria y si se despistan los pastores
se escapan "sin permiso" y al mando de sus "ovejas guías"
(7) a sus nuevos "campos de
recreo"!
Los
que formábamos el grupo de la "mudá", Miguel Moreno, Cristóbal
Moreno, Pedro Moreno, Antonio Medina, Jorge Martín, "Guadafes"
(un gigante de dos metros tal como el que descalabró decenas de conquistadores
en Matanza de Asentejo); la bióloga, profesora y productora de queso Judith,
además del autor de este reportaje, al contrario que lo que suelen los
pastores, no nos "jincamos las piñitas asás, piñitas mamás"
con vino tinto, tan típicas de las despedidas de la "mudás",
sino que aprovechamos el descanso en la estratégica Degollada de las Palomas,
para degustar un pequeño refrigerio mientras practicábamos la tradición
"tamusni" -oral- " de los pastores, sobre la vista de miles
de luces allá abajo en Tejeda, al mismo tiempo que sobre nosotros, en la
infinita bóveda celeste, tintineaban millones de enormes estrellas amigas de
los pastores canarii, las cuales son guías y faros en sus cabañuelas y
labores ganaderas. Especialmente las estrellas, que le marcan el sur, su
estrella bereber, Canopo, la más potente tras Venus, la que nació de
nuevo junto con su dios-sol, Magek, al amanecer del pasado día 15 de Agosto,
para celebrar este día su festividad guanche de la cosecha, el Beñesmén.
Es la misma Estrella "du Sur"", la que guía a sus
parientes los hombres azules tuareg, la que es presentada en preciada joya
de plata de ley como su más preciado amuleto. Este sencillo refrigerio con unos
bocadillos, vino y café con leche calentito, para combatir la humedad que
nos rodeaba, lo celebramos sobre las once y la una de la madrugada, mientras los
tres perros majoreros y las ovejas guías vigilaban la "majada",
siempre observados por tan enormes estrellas nos entregamos a echar una
cebeceadita.
Justo
al alba se nos unió al grupo el activo pastor Juan García, para iniciar la "mudá"
subiendo el rebaño una cuesta cerca del Monte Constantín, para pasar sobre las
Veredas, hasta la Cruz de Tejeda, que es el radial y epicentro de la red de
caminos de la isla. Continuamos bajando por las vueltas de los Malpeses, camino
real de Tejeda, cruce de varios caminos reales y puente de Tejeda. Luego subimos
por el Barranco de Tejeda, hasta la muy dura subida de la Cuesta de los Burros y
La Palmita, para llegar hasta los abrevaderos de la simbólica Cruz de Timagada,
donde en pilas de piedra bebe y se refresca el rebaño bajo la imponente y
severa mirada del monolito pétreo del Roque Nublo.
En
este simbólico lugar de la Cruz de Timagada y con un cordero
"entaliscado" sobre nuestras cabezas y balando desesperadamente,
celebramos la emocionante Misa y Fiesta del Pastor, año 2000, con una muy
emocionada alcaldesa de Tejeda, al igual que su teniente de alcalde, comandante
de puesto de la Guardia Civil y la acongojada multitud. Después de una suave
bajada cruzamos por la carretera unos cuatrocientos metros y bajo Los Chapines,
hasta la vuelta de Timagada, para por la carretera de bajada al típico barrio
de Timagada, tomar una peligrosa y muy pendiente pista de tierra hasta la
nueva gambuesa de la hoya de la Umbría de Cha Catalina, cuyos propietarios y
protectores de pastores son la familia García. En esta nueva huerta de
almendreros en pocos días el rebaño se pondrá tan blanquito como la espuma y,
seguro, que en la zona donde paste, por lo bendito que son los dientes de las
ovejas, lo fructíferos de sus "podas", la tierra que remuevan
sus pesuñas y el abono de sus orines y cagarrutas, además del polen que
arrastren sus lanas, el próximo año la regeneración del terreno y su cosecha
de almendras será el triple, que en las huertas vecinas donde no paste rebaño
alguno.
Después
de dejar el rebaño en su huerta de Timagada, subimos hasta la muy humilde
Cueva de Timagada, la cual será el nuevo refugio de Miguel Moreno, al igual que
lo fue durante muchísimos años de su anciano tío, Miguelito Moreno Jiménez,
el famoso "pastor rústico", para disfrutar de un refrigerio
con varios amigos pastores en transhumancia, como el vecino anciano de 85 años,
Maximiano Díaz Moreno, consistente en garbanzada, cordero en salsa y variedad
de carnes con papas. Muy importante destacar la "fuerza de la tradición"
que atesora Miguel Moreno, ya que muy famoso por su gran inteligencia,
sagacidad, labor como "abogado de los pastores" y famoso
cocinero para el mejor de nuestros hoteles de lujo, aunque su pasión sea solo
de amor platónico por el pastoreo tradicional.
Anexos:
1
-Higuera de invierno de las cabañuelas. Esta higuera esta en Los Andenes
y es muy famosa desde la época del abuelo de Miguel Moreno, Cristóbal Moreno
Mendoza, experto cabañuelistas pues en esos días de cabañuelas se dirigía
con su caballo para probar los higos de dicha higuera y dependiendo se su
aspecto y sabor sabía el tiempo que iba a "regir" durante los
próximos seis meses. Hasta se le saltaban las lágrimas cuando probaba los
higos con reprobación. Además se iba hasta la Montaña de Fagajesto -en
tamazith, "junto al picón"- a las doce de la noche, en punto,
para dejar caer tierra fina, gofio o harina, para saber la dirección del viento
y "augurar" qué tiempo "regirá" los próximos
seis meses.
5-
"Rabadán" es el jefe de los pastores y con el honor a portar
la añepa. Antes era el padre de Miguel Moreno, Juan Moreno Jiménez, conocido
como "Juan Barranco". Al morir fue elegido nuevo "rabadán",
en las Fiestas del Pastor de Julio 2007, en Piso Firme, Pepito Guedes, de Casa
Pastores. Éste es un venerado chamán, digno representante de la tradición "tamusni"
y experto cabañuelista. Por la gran importancia de su familia de pastores se le
dedicó el barrio Casa Pastores, la calle Buen Pastor, su quesería se llama
Buen Pastor, la iglesia del barrio es Buen Pastor, al igual que su padrón es el
Buen Pastor, mientras él representa al "buen pastor" y
sus nietos y bisnietos de Niño Jesús, en los autos de Navidad y Reyes
Magos. Asimismo el Ayuntamiento de Santa Lucía, le ha homenajeado con el galardón
de dedicarle una preciosa rotonda (ver foto) en la entrada del barrio, con sus
ovejas, cabras y su perro "Arrogante".
2-
"Ley del Pastor". Es la ley de los usos y costumbres que no está
escrita pero inexorablemente los pastores la cumplen. Su palabra es ley, igual
que un cuño de un notario. Hasta éstos mismos y demás jueces los respetan, en
litigios sobre serventías, pasos de agua, caminos reales y leyes canarias. Por
ejemplo, silenciosamente hacen gala de su sabia filosofía y zorronería, como
cuando observan impasiblemente los masivos "pelotazos" con las
destructivas plantaciones de pinos, a los que luego dan un cariñoso "tirón
de orejas", que no traducimos para que no se enteren los de "Miedo
Ambiente".
3-
"Perros asesinos". Cuando inclusive propietario de perros
desconocen de su "fidelidad" y existe duda en la autoría de algún
delito cometido por éstos, como los asaltos de los "perros asesinos"
a los rebaños, siempre prevalece la palabra del pastor y su "prueba del
la Salmuera". Ésta, por la "Ley del Pastor," es
preparada por el pastor perjudicado, los cuales nunca acusan el falso, ya que
"las pruebas solo las realizan con gaseosa". Para ello éste prepara
una botella bien cargada de sal, para que se la da a beber el propietario del
perro que presuntamente cometió el delito. Si el perro es culpable pronto se
sabe porque al devolver echa sangre y pelos del animal que asesinó. Por norma
es obligado sacrificar al perro, porque ya está acostumbrado a la sangre y,
seguro, vuelve a reincidir.
4-
Beneficios de la tranhumancia. Además
de todos los aportados al final del penúltimo bloque (aran con pezuñas,
renuevan y regeneran terreno, su pelaje propagan el polen para la reproducción,
abonan, podan, Etc.) los rebaños son los mejores bomberos porque al triscar
toda clase de hojas, zarzas y demás combustible que propagan los
incendios-"pelotazos" de algunos políticos, con estos desechos por
alimento, nos producen y donan los más nutritivos y ecológicos productos de
carne, leche, quesos y abonos naturales, Con el prodigioso resultado de ser los
más efectivos bomberos al tener completamente limpio el campo, con los que nos
ahorra, además de problemas, accidentes graves y las más diversas y costosas
infraestructuras contra incendios.
6- "Vías pecuarias". Son las diversas vías pecuarias o caminos reales que diseñaron los guanches, y que luego tras la conquista se siguieron usando, hasta que en la época moderna se trazaron sobre ellos las pistas forestales, agrícolas o carreteras y calles. Según la ley de caminos reales éstos son "inembargables, inalienables y no existe sobre ellos ley superior alguna" y con el paso de los siglos siguen poseyendo todos sus derechos inalienables. Inclusive las "vias pecuarias" de la Gran Vía de Madrid, o nuestras muy transitadas calles de Bravo Murillo, el popular "Camino Nuevo", o la calle de Los Reyes, la antigua y popular "Portada de San José", ambas en Las Palmas. Por pasar un rebaño por estas avenidas o calles, no necesita permiso alguno, solo si el pastor cree conveniente avisar para controlar el tráfico. Por ejemplo, el virrey Soria, se tuvo que envainar su prepotencia cuando quiso prohibir que la manifestación ganadera le tocara las lecheras en el "Camino Nuevo", frente su puesto de mando en el Cabildo, el 1 de Abril de 1998. ¡Tampoco nos pudo cobrar por su amenaza de los costes del servicio de limpieza por ensuciar "su" calle con tantas gagarrutas!
7.-
"Ovejas guías". Las ovejas guías son tan inteligentes y
sensibles que cuando notan cerca el peligro de perros asesinos, rápidamente
resoplan por la nariz y dan unas fuertes patadas en el suelo para advertir del
peligro inminente, por lo que ordena al rebaño cruzarse las cabezas para así
protegerse el cuello, ya que su instinto les enseña que los perros le atacarán
por el cuello para chuparle la sangre. Las "ovejas guías"
poseen tanta inteligencia e instinto maternal que no pegan ojos cuando descansa
el rebaño, siempre alertas y cuando presienten peligro de perros extraños, rápidamente
dan fuertes resoplidos por las narices y ruidosas patadas en el piso para
despertar a las compañeras. Poseen tanto conocimiento las infelices, que
seguidamente les ordenan, por pares, cruzar sus cabezas entre sí para proteger
sus cuellos, por donde saben les atacarán los "perros asesinos" y les
chuparán la sangre. Son tan mansitas que el miedo las paraliza y no dan el mínimo
balido para alertar al pastor. Un solo perros puede chupar sangre hasta más de
media docena y si éstas están cerca de un risco se despeña todo el rebaño. A
estos asesinos se le inyectan los ojos con la sagre que chupan, tanto que pueden
contagiar con la rabia.
[1] "Egipcios, Bereberes, Guanches y Vascos"
---» Otros artículos de Paco Díaz
REPORTAJE
FOTOGRÁFICO
"MUDÁ"
DEL REBAÑO DESDE GAMBUESA LOS ANDENES HASTA TIMAGADA
Paco Díaz *
-
-
1) Salida de la mudá de Gambuesa de Los Andenes, después de ordeñar, con pastores Manolo, A. Medina y, de frente, Pepito Guedes y Miguel Moreno.
2) Rotonda del "rabadán" Pepe Guedes en Casa Pastores con él y el autor.
3) Después de dormir unas horas, el rebaño con Pedro Moreno y Jorge Martín, Guadates, pasa por Degollada de Las Palomas.
4) Miguel Moreno cruzando Cruz de Tejeda, paso obligado y epicentro de todas las vías pecuarias de la Isla.
5) Pastores A. Medina y Cristóbal Moreno bajan de Los Malteses.
6) Mudá de Barranco de Tejeda.
7) Abrevaderos en Cruz de Timagada bajo la vista del Roque Nublo.
8) Bajada a Timagada a la huerta Umbría Cha Catalina.
Texto y fotos de Paco Díaz
---» Otros artículos de Paco Díaz