De algunos hosteleros caraduras

José Miguel García Sánchez *

En los últimos años venimos observando como la crisis está sirviendo de excusa a todo tipo de empresas para, con el pretexto de la misma, intentar empeorar las condiciones laborales de sus trabajadores y trabajadoras, -independientemente de que en una empresa determinada o determinado sector, la crisis efectivamente les esté afectando-, pues incluso en sectores que, lejos de afectarle la crisis, lo que han hecho en los últimos años es crecer, y observamos como las empresas intentan reducir los salarios y condiciones laborales.

En este sentido, desde la Plataforma Nacionalista Canaria (PaNaCa), no sin indignarnos, vemos como los hosteleros canarios intentan cargarse el convenio colectivo del sector, pese a que de todos es bien sabido que lo único que ha hecho este sector en los últimos años es crecer, y si no ganan más dinero, no es precisamente por culpa de los trabajadores y trabajadoras, sino por su propia avaricia y falta de visión de futuro, que les ha llevado a crear un  número ingente de camas, que a la larga lo único que han producido es una caída de precios, aunque así y todo hemos podido comprobar en los últimos tiempos como en muchos momentos a lo largo del año, todos colgaban el cartel de llenos. Y sin embargo, los caraduras, a pesar de no crear puestos de trabajo y contribuir así con una sociedad canaria, que lo único que ha hecho siempre es apoyarlos, pues debemos recordar en este punto que somos un colectivo importante de consumidores de sus productos, tanto en hoteles, apartamentos, como bares y restaurantes, lo único que siempre han sabido hacer es quejarse de una supuesta falta de formación de los Canarios y Canarias, inundándonos de trabajadores foráneos, contribuyendo a su vez a la superoblación de estas islas; así mismo hemos podido constatar como este sector siempre ha dado la espalda a los productos de nuestra tierra, pues siempre han preferido un Rioja, a un Tacoronte Acentejo, o un Rueda en vez de un Grifo, solo por nombrar algunas denominaciones de origen del vino, pero lo mismo podríamos decir con nuestras papas, quesos, productos lácteos, frutas, hortalizas, carnes, productos artesanos etc.; y  además de todo ese desprecio a lo de la tierra, de la cual por cierto han vivido, ahora se intentan cargar algo que ha costado décadas conseguir, poniendo una excusa tan absurda como la de la crisis, teniendo en cuenta que los sindicatos que forman la mesa de negociación, han propuesto que aceptarían la congelación salarial, e incluso renunciarían a  alguna que otra cuestión, pero que todo ese dinero se emplee, en crear nuevos puestos de trabajo, y por lo tanto contribuir a tener un menor número de trabajadores y trabajadoras en paro, pero que responde la patrona?, pues que no, que la bajada de sueldo es para bajar costes, pues se hace necesario por la crisis, pero ¡qué crisis caraduras!?, si como hemos dicho con anterioridad, no hace falta sino que llegue cualquier puente para encontrarnos con carteles de todo lleno, y no hablamos de cafeterías, bares y restaurantes, y como en la mayoría de ellos en muchas ocasiones tenemos que esperar con colas de más de una hora, para poder conseguir una mesa.

Por todo esto desde la Plataforma Nacionalista Canaria (PaNaCa), nos posicionamos, como no podría ser de otra manera, al lado de los trabajadores y trabajadoras del sector de la hostelería en Canarias, y consideramos que, aunque no sea lo más recomendable en estos momentos, si al final se tienen que ir a la huelga, por culpa de estos cara duras, estaremos a su lado, al igual que estamos al lado de los agricultores, ganaderos, artesanos, viticultores canarios, con los cuales el sector de la hostelería no ha tenido el más mínimos detalles de colaboración o intentos de la misma, y solo algunos empresarios aislados, que podríamos denominar como ejemplares, son los que han apostado siempre por lo nuestro. Eso si, después intentan presumir de paisajes, pero nos preguntamos quien pretende que mangan los paisajes del norte de Tenerife, o los de La Geria en Lanzarote, o tantos y tantos otros rincones de las islas, que si no fueran por nuestros agricultores y ganaderos, con lo único que se encontrarían los turistas sería con montones de arena o zarzales.

Por todo ello, desde la Plataforma Nacionalista Canaria (PaNaCa), esperamos una rápida solución al conflicto, sin mermar ni un solo derecho de los trabajadores y trabajadoras del sector. Así mismo, desde la PaNaCa, proponemos la creación de un nuevo impuesto denominado Tasa de Mantenimiento de Lo Verde, exigible a todo el sector de la hostelería que se vería aumentada o disminuida, en proporción al porcentaje de productos canarios consumidos en sus establecimientos, pues si los turistas gustan de nuestros paisajes, y si al final tendremos que pagar por el sostenimiento de ellos, nos parece justo que paguen quien más se aprovecha de ellos sin contribuir con los mismos, pues si no consumiéramos productos canarios, lo único que verían en nuestros paisajes serían enormes zarzales y montones de arenas por todos lados.

* EL PRESIDENTE DE LA PLATAFORMA NACIONALISTA CANARIA (PaNaCa)

Aguere - Tenerife - Islas Canarias, a 12 de juLio de 2012