¿FRUTAS Y HORTALIZAS DE AQUÍ?

Padre Báez *

Anda diciendo una firma hotelera por ahí, que va a dar de comer a sus comensales frutas y hortalizas de aquí.

Y uno se pregunta y dice, pero ¿dónde hay aquí frutas y hortalizas?, porque se da uno una vuelta por la isla, y no encuentra ni una ni otra, a no ser que vaya a servirles pinocha y retamas, pero ¿para matarlos envenenados?; de otra forma no entiendo ese proyecto o intento se pueda cumplir y llevar a cabo, a no ser que empiecen a plantar árboles frutales y plantar hortalizas. Es una verdad de Perogrullo, que nadie da lo que no tiene; y si no tenemos ni una ni otra, ¿cómo es que van a dar de comer con cosechas de aquí, cuando lo único que cosechamos es pinocha y retamas? Ya andan con el sello de calidad, cuando la calidad brilla por su ausencia. A no ser que traigan frutas y hortalizas de p´fuera, y les pongan el sello como que son de aquí, y así engañar a los comensales, porque de otra manera no me lo explico, ni veo se pueda hacer.

Esto, además, se me parece al cuento de la lechera, antes de tener ya vendía lo que no tenía. Cierto que en la isla hay un mínimo plantado, pero difícilmente alcanza para el que lo plantó, ¿de dónde van a sacar para dar de comer comida de aquí, cuando no se la tiene y todo está protegido y si te ven limpiar un trozo de terreno tuyo para plantarlo de algo, te caen encima y te multan? Resulta, que para sobrevivir  -que no vivir-, según organismo internacionales, cada pueblo debe producir como mínimo el 50 % de lo que consume; nosotros, que no llegamos al 5 %, ¿vamos a dar de comer a miles de turistas cada día?, pero ¿dónde están esas fincas produciendo comida para nosotros y para ellos? ¿Acaso los barcos han dejado de importar a diario toneladas de todo para nosotros?

¿A quién quieren engañar? Porque basta con ver cómo lo que comemos no tiene sabor, y llega casi putrefacto a las mesas, porque de aquí nada se consume, salvo la excepción, pero ¿camiones de frutas y de hortalizas?, ¿de qué pueblo?, ¿de qué fincas? Antes, hay que plantar mucho para luego esperar más, y cuando se comience a recoger y coger cosechas, se podrá dar de comer de lo que tengamos, pero no veo estén por la labor, ¿dónde esos agricultores y ganaderos? Si nada producimos, nada podemos ofertar. Hasta ahora todo lo que consumimos lo cultivan otros para nosotros.

Hubo un tiempo en el que producíamos hasta para exportar, pero lo que es ahora, todo lo que comemos es importado. Más aún, sabe uno de más de dos casos en los que dueños y cosecheros de las mejores naranjas de aquí, y lo mismo con las papas, las ha ido ofertando de hotel en hotel, de restaurante en restaurante de área comercial a área comercial, y se las han tenido que volver a llevar y tirarlas, porque nadie se las quería. No hace mucho dije de quien tira los calabacinos porque no se los quieren sino regalados, y claro, al menos les sirven de abono.

Estas tenemos y nos dicen que van a servir comida tabaibera, ¡eso, como no les pongan de postre una ramita de tabaiba para que chupe algo de leche, no se qué les van a dar, porque leche de cabras y ovejas, con sabor a pienso que apesta, no es para darla de comer a nadie (¡y eso que tenemos hierbas por todas partes, pero toda vez que está toda protegida, no hay animal que la mordisquee!, y ello porque, aunque se los suelten se asustan de la hierba, y no la comen, porque nunca lo hicieron y ¡pasan de ella! Total, que nuestra tierra no produce nada, y vamos a dar de comer de lo que no producimos. “Mi, no entender”, que decía el inglés aquel. Es decir vendemos la vaca que no tenemos. Los campos se llenan de maleza, y vamos a dar de comer, ¿qué? Y por si fuera poco, ahora vienen otros y dicen que los demás hoteleros debieran hacer lo mismo que los de la iniciativa de dar comida de aquí -¡que no tenemos!- y es que por si eran pocos y nos sobraba la comida que no producimos, los hay que aconsejan -repito- que todos los que dan de comer sea donde sea, que den comida de aquí, pues si eso hicieran se iban a morir de hambre todos, y nosotros mismos, si los barcos dejaran de traérnosla a nosotros.

Y es que hay que ser tontos de remate, pretender llenar despensas y almacenes, neveras y frigoríficos de lo que no tenemos, y antes de un a planificación agrícola y ganadera que pueda generar esos productos, que cuando se tenga se podrán ofertar, pero no antes. Y es que si la pinocha, la retama y la leche de tabaiba se comiera, seríamos exportadores y multimillonarios, pero encima la tierra está envenenada, esterilizada, y con tanta sal que cualquier cosa que se siembre y plante, ya de entrada, va a ser malo, pequeño, con bichos, y ruin. Y si no, a la experiencia les remito: allá donde se produzca algo -de manera familiar o particular- véase cómo no es posible sacar un producto como antes. Todo el terreno está envenenado, esterilizado, improductivo, ¿y qué moto nos quieren vender? Hablan de sacar cuatro millones de kilos de fruta, cuando sana-sana, no van a sacar ni cuarenta, que será el que las venda y querrán hacernos ver y creer, y a todo el que venga de fuera -cada vez menos hasta desaparecer- los engañarán con que es comida de aquí. Sí ¡díganme en qué finca las producen, porque lo que se coge en un huerto escasamente da para el dueño y los suyos.

Primero, hay que abrir el campo, arrancar los pinos, quitar medio ambiente (“miedo” llamado por muchos), y entonces para dentro de muchos años, pongamos que unos cuarenta -los que llevan de abandono- comenzaremos a levantar cabeza con algo propio; mientras no (sino engaños, promesas y mentiras). No existe sector agrícola alguno, sino algo residual y testimonial, ¿y van a dar de comer a miles diariamente? ¿Dónde en esta isla, hay 30 clases de frutas diferentes?, ¿dónde los tomates y las papas?, ¿dónde las verduras y las hortalizas?, ¿dónde los vinos, quesos, dulces, carnes y mieles?, ¿piñas, sandías y melones?, ¿dónde los cítricos?, ¿dónde las lechugas, brécol, zanahorias y pepinos?, ¿... ¡¡Están locos!!, ¡¡son soñadores!!

* El Padre Báez, que les dice a ustedes, que: ¡nos la pegan con queso (hecho con leche de cardones -por eso los están plantando y regando, no te digo)! ¿Comida de aquí?, ¿de dónde?